Obrazovanje ne završava izlaskom iz školskih klupa. Upravo suprotno, nova znanja, vještine i iskustva sve više postaju dio svakodnevnog života, bez obzira na godine i prethodno obrazovanje. Tu poruku ovogodišnjim programom šalje i Pučko otvoreno učilište Čakovec, koje se uključilo u obilježavanje 20. Tjedna cjeloživotnog učenja u Hrvatskoj.
U povodu manifestacije u utorak je održana konferencija za novinare na kojoj je predstavljena važnost cjeloživotnog obrazovanja, ali i konkretne mogućnosti koje građanima stoje na raspolaganju. Ravnatelj POU Čakovec Mario Zamuda podsjetio je da Učilište od samih početaka sudjeluje u obilježavanju Tjedna cjeloživotnog učenja, dok posljednje tri godine djeluje i kao županijski koordinator. Poseban naglasak stavljen je na obrazovne programe dostupne putem vaučera, odnosno mogućnost besplatnog stjecanja novih znanja i kompetencija. Među njima su i programi iz područja ugostiteljstva, poput osnova obrade životnih namirnica, osnova ugostiteljskog posluživanja te pripreme jednostavnih slatkih jela.
Upravo je gastronomija ove godine bila jedna od poveznica obrazovanja i praktičnog rada. U sklopu programa održane su dvije besplatne kulinarske radionice koje je vodio poznati hrvatski chef Melkior Bašić. Zanimanje građana bilo je veliko jer su radionice su vrlo brzo popunjene, potvrdivši interes za sadržaje u kojima se znanje može odmah primijeniti u praksi.
Sudionicima je Bašić pripremio dva jela, riblje predjelo i mesno glavno jelo. Kao predjelo poslužen je ceviche od brancina s biljnom emulzijom, uz mango i avokado, dok je kod glavnog, mesnog jela posebna pažnja posvećena prilozima i različitim teksturama. Bašić je pritom podsjetio da upravo prilozi nerijetko ostanu u sjeni glavne namirnice, iako mogu značajno utjecati na konačan dojam jela. „Znanje služi da se dijeli. To je, na neki način, moj moto koji mi je usadio moj pokojni tata. Danas je ideja zapravo da ljudima pokažemo da, ako imaju znanje i kreativnost, mogu kombinirati bilo što“, poručio je Bašić.
U provedbi radionica sudjelovala je i stručna suradnica i mentorica POU Čakovec Anica Naranđa, koja je istaknula vrijednost neposrednog susreta polaznika s profesionalcem iz svijeta gastronomije. Takvi susreti, smatra, pokazuju koliko su znanje, iskustvo i profesionalan pristup važni za kvalitetan rad u kuhinji.
Važnost cjeloživotnog učenja istaknula je i gradonačelnica Grada Čakovca Ljerka Cividini, koja je podsjetila da POU Čakovec već dva desetljeća sudjeluje u obilježavanju ove manifestacije. „Kroz gotovo sva naša događanja pokušavamo istaknuti kako je znanje ono što vam stvarno uvijek i zauvijek ostaje, a da znanje treba dijeliti, slažem se s chefom Bašićem“, rekla je Cividini.
Ovogodišnji Tjedan cjeloživotnog učenja tako još jednom podsjeća da obrazovanje nije vezano uz određenu životnu dob ni jedno zanimanje. Nova znanja mogu otvoriti vrata novim prilikama, ali i jednostavno obogatiti svakodnevni život. Upravo kroz radionice, praktičan rad i susrete sa stručnjacima POU Čakovec građanima nastoji približiti mogućnost da uče, razvijaju se i usvajaju nove vještine – tijekom cijelog života.